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求88娱乐城天上人间地址?:紫色生菜怎么煮?一分钟教会紫生菜泡菜的做法

作者:zhang3 时间:2018-01-20 20:18:11 来源: 澳门威尼斯人登入 大众养生网
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紫色生菜再我国的主要品种为红帆,起先是由美国传入中国的,属于生菜的一种变异品种。由于是变异品种,在市场上也不算常见,因此,很多人买了紫叶生菜却不知道该如何食用,其实紫叶生菜和生菜的做法一样,可以清炒,可以烫火锅等等。下面介绍一种紫生菜泡菜的做法。

紫生菜泡菜

材料

紫高丽菜1颗,芹菜4支,辣椒5条,1.2大匙,2.糖1/3杯,白醋1杯,冷开水3杯

做法

(1)将材料洗净,紫高丽菜切成不规则状,彻底沥干水份备用。

(2)将调味料(1)均匀撒在作法(1)材料上并搅拌均匀,使材料软化出水,因芹菜软化较快,约1小时后即可将之捞起并切长段备用,紫高丽菜与辣椒则需放置半天至1天时间,最后将盐水滤除。

(3)取出1条辣椒切成斜片,再将调味料(2)加入所有材料中充份拌匀,装入容器加盖冷藏,1天后即可食用,冷藏约可保存15天。

紫叶生菜的功效与作用

生菜营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

紫叶生菜的制作技巧

1. 因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

2. 对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果香蕉,以免诱发赤褐斑点;

3. 无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4. 生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

5. 将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

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